Questo piccolo ristorantino sorge nel centro storico di San Gimignano e vanta una meritatissima prima posizione nella classifica Tripadvisor dei migliori ristoranti della città. La posizione è naturalmente strategica e spesso e volentieri occorre prenotare per riuscire a trovare un tavolo in cui gustare le prelibatezze proposte dalla cucina, ma leggendo le recensioni sembra proprio che ne valga davvero la pena. Il ristorante Cum Quibus propone un tipo di cucina ricercata e raffinata, in cui gli ingredienti di ottima qualità emergono in tutti il loro gusto e danno vita a piatti anche insoliti ed innovativi, che sembrano delle vere e proprie opere d’arte culinaria.

Vincitore del Certificato di Eccellenza Tripadvisor, questo ristorante offre ai propri clienti un ambiente tranquillo e raffinato, con una leggera musica di sottofondo a completare un’atmosfera praticamente perfetta.

Le opinioni degli ospiti

Per comprendere fino in fondo la qualità di un ristorante è importantissimo spulciare le varie recensioni lasciate dagli ospiti che hanno avuto modo di metterlo alla prova e leggendo le opinioni presenti su Tripadvisor questo ristorante non ha alcun difetto. Impeccabili la cucina e la presentazione dei piatti, così come la fornitissima carta dei vini: tra le prelibatezze culinarie proposte potrete trovare ad esempio pancia di maiale servita con un carpaccio di gambero rosso, quaglia farcita al foie gras con riduzione di susina e gelato al foie gras, tagliolini al tartufo, fiorentina e molto altro, tutto nel rispetto degli ingredienti e della loro stagionalità.

Per quanto riguarda il rapporto qualità-prezzo, molti ospiti affermano che sia molto buono: alcuni ritengono che i prezzi siano leggermente più alti rispetto ad altri ristoranti ma assolutamente giustificati dall’altissima qualità delle preparazioni, ricercate e innovative, con cotture impeccabili e accostamenti insoliti ma perfetti.

La posizione, come abbiamo già detto, è privilegiata perchè il ristorante si trova proprio nel centro storico di San Gimignano e se volete provarlo vi consigliamo di prenotare perchè le dimensioni non sono grandissime e spesso e volentieri si rischia di non trovare posto.

Per concludere, il Cum Quibus è assolutamente da provare se volete assaggiare prelibatezze tipiche rivisitate con grande abilità e ricerca.